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Cartes & Menus

LOUIS XIV MOYEN-ÂGE

LOUIS XIV

Le potage St Germain & cromesquis à l’Abondance
-
L’huitre XIV
-
Soufflé au Comté AOP
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Le canard, crème d’artichauts à l’ail noir & consommé de bœuf
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La truite Française, potimarron & girolles
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Le Brie de Meaux de la Fromagerie Bedarrides®
-
La Pavlova à la poire, crème de Vaux

90,00€

Accord mets et vins +16 euros // Accord mets et vins d’exceptions +36 euros

MOYEN-ÂGE

Le velouté d’orties
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Le foie gras à l’hypocras
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La Caille nacrée au Verjus sur pain au sarrasin, gourde calebasse
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Le Pithiviers Charles IX
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Le Chabichou du Poitou de la Fromagerie Bedarrides ®
-
La frangipane amande, pommes pochées à l’hypocras

70,00€

Accord mets & vins +16 € // Accord mets & vins d’exception +28€

Adresse

1 Rue des Étuves 13100 Aix-en-Provence
04 42 21 25 27

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