"Ce n’est pas ce qui entre dans la bouche qui rend l’homme impur; mais ce qui sort de la bouche, voilà ce qui rend l’homme impur."
90,00€Léger granité à la rose, demoiselle au verjus, pastèque rôtie
Travail autour de l’œuf
Le maigre en croûte sel, tartelette d’aubergine, fagot de haricot vert au piment doux
Le pigeon en robe de pistache, chou farci au fenouil et lard, sauce Aurore
Dariole d’angelot
Le sucre et le citron
Gâteau d’amandes fries, glace à l’abricot caramélisé
accord liquide - 50
